杏仁牛奶冻 —— Q弹爽滑奶冻，还有香香杏仁味哦！
杏仁牛奶冻 —— Q弹爽滑奶冻，还有香香杏仁味哦！是我爱番茄美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“杏仁牛奶冻 —— Q弹爽滑奶冻，还有香香杏仁味哦！”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏仁牛奶冻 —— Q弹爽滑奶冻，还有香香杏仁味哦！。
菜式简介
经常做完西点后总会有剩下些淡奶油，有时真会头疼不知怎么消灭好。那么今天，番茄就教给你一个做法很简单的甜品，也是炎热夏季的消暑必备哦！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 杏仁50克
- 牛奶250克
- 细砂糖40克
- 吉利丁片1片
- 朗姆酒1ML
- 淡奶油150克
杏仁牛奶冻 —— Q弹爽滑奶冻，还有香香杏仁味哦！的做法步骤
杏仁牛奶冻 —— Q弹爽滑奶冻，还有香香杏仁味哦！做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1，烫杏仁的水放入碗中，温度最好在80°上下。烫的时间以能轻松剥去外皮为准。
2，搅打杏仁时，尽量把它打的碎一些，这样能够更好的和牛奶融合。
3，吉利丁片一定要用冷水泡软，再加入热的溶液中。
4，八分的奶油即打发的奶油成为固体，形成的纹理不会消失，并且捞起奶油后，基本不滴落。
5，如果着急吃，可以放入冷冻室1-2小时，这样凝固的更快一些。
答配菜谱：杏仁与牛奶的做法