青椒肉丝
青椒肉丝是乐逍遥分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“青椒肉丝”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒肉丝。
菜式简介
前段时间对青椒肉丝特别着迷,一想起青椒,洋葱和肉丝在锅里碰撞的香味,就直咽口水。几乎两三天就要吃一次,猪肉和牛肉换着来搭配。做法也不算难,是一道非常家常又非常下饭的小菜,还可以用来夹饼子,夹馍馍吃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉150克
- 辅助料
- 青椒4个
- 洋葱半个
青椒肉丝的做法步骤
青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1)猪肉最好选后臀肉或里脊肉,炒起来比较嫩滑。
2)这两个部位的猪肉比较嫩,可以顺纹切出较长较丝的肉丝,而不容易断,
如果换成牛肉则要逆纹切。
3)如果想菜色看起来比较清爽(如大图),最好选择白色的洋葱。如果喜欢
色法深一点的则选择紫色的洋葱(如小图,并在起锅前加点生抽)。
4)如果不喜欢洋葱,可以将之换成红椒或芹菜。
相关食材:青椒