香菇腊肠烧卖
香菇腊肠烧卖是小瑶的美食分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香菇腊肠烧卖”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇腊肠烧卖。
菜式简介
这种像花一样美丽的烧卖，一直都想着做来给小宝当早餐，今天，买了糯米，就准备做上一次这样的烧卖，自己做的材料足，吃起来肯定是要比外面的好吃多了哦。
我们广东的云吞皮是薄得透馅的，今天咱做烧卖用的就是这种云吞皮来做外表，做出来的烧卖是薄如婵翼的，完全能看见里面的馅料的，小宝爱吃腊肠，隔着这种透明的皮来挑腊肠多的来吃哦！呵呵，但这样薄而软的皮也有一个小小的缺点，就是蒸出来的烧卖不如外表的烧卖坚挺，有点弯腰了，但仍是很美，掀开锅盖那一刻，锅里的烧卖像一朵朵小花在锅里盛开哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米250克
- 云吞皮适量
- 辅助料
- 腊肠两根
- 红萝卜一根
- 香菇八朵
- 调味料
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
- 水适量
香菇腊肠烧卖的做法步骤
香菇腊肠烧卖做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米最好隔水蒸熟，这样的糯米不会这么粘，比较硬一点，我为了省煤气，所以用高压锅来直接煮，这样吃着会比较粘，但家人爱这样吃哈，要是不喜欢这么软粘的，就要在锅内隔水蒸至糯米熟透，要45-60分钟，个人觉得太费煤气了哈。
2、炒糯米饭的馅料可以按自己喜欢的放上虾米之类的哦。
3、放上红萝卜薄片是为了不粘锅。
4、这样薄的云吞皮蒸出来会有点点塌，不过，这样的皮比外面的皮更软更好吃，咱自己吃，好看是次要，好吃才是重点哈。
答配菜谱：香菇与腊肠的做法