【维也纳面包】维也纳风情三明治面包
【维也纳面包】维也纳风情三明治面包是花事了的花分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【维也纳面包】维也纳风情三明治面包”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【维也纳面包】维也纳风情三明治面包。
菜式简介
维也纳面包与维也纳三明治 早餐，一直是困扰我的问题
维也纳面包的配方来自坂本利佳 原料配比做了许多替换
三明治，早餐无论在餐厅还是家庭中，都是比较受欢迎的
面包、蔬菜、鸡蛋、培根、火腿、沙拉酱···
一个简单地面包如此丰富，做早餐再合适不过了
面包来源：
1840年，维也纳出身的奥地利驻巴黎大使官员
因为吃腻了公定价格的品质低劣面包
于是就从匈牙利买进面粉
让相识的面包房单独为其制作面包
这便是维也纳面包的由来（来自百度）
原配方中使用了蛋液上光，我个人比较喜欢不刷面的面包，你也可在步骤5中刷面
原配方中烘烤温度为，220度 12分钟左右（可作参考）
维也纳面包整形时面团一定要折卷得紧而具有弹性，否则因整形不注意或折卷过松
无法得到良好的形态，故发酵和整形是制作维也纳面包最重要的两个步骤
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 奶粉13克
- 盐4克
- 糖15克
- 蛋黄1个
- 水145克
- 酵母4克
- 黄油25克
【维也纳面包】维也纳风情三明治面包的做法步骤
【维也纳面包】维也纳风情三明治面包做法技巧/窍门/补充说明：
面包制作三明治时注意事项
*不要使用刚出炉的面包：刚出炉的面包水分较多不易分割
*材料水分充分沥干：导致面包湿湿软软，影响口感
相关食材：面包