蒜薹炒腊肉
蒜薹炒腊肉是小艾厨娘分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蒜薹炒腊肉”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜薹炒腊肉。
菜式简介
腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蒜薹200克
- 辅助料
- 腊肉100克
- 调味料
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
蒜薹炒腊肉的做法步骤
蒜薹炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1. 腊肉最好在烹制前用水焯烫几遍,去除咸味和脏东西。
2. 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3. 质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。
答配菜谱:蒜薹与腊肉的做法