蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片是夜魇分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蘑菇炒肉片”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蘑菇炒肉片。
菜式简介
休假中，请朋友来家中吃火锅，人走后一片狼藉，而且剩下不少蔬菜，蘑菇就是其中之一。
上午在床上懒洋洋地重温了《变形金刚》，中午起床后就炒了蘑菇肉片，很鲜很香，肉片也很嫩。
用的调料相对较多，味极鲜酱油，醋，鸡精，糖，这些提味增鲜的调料都用了一点，其实蘑菇本身就已经很清香了，不用这些调料也行的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪里脊肉适量
- 口蘑适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 味极鲜酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 醋适量
蘑菇炒肉片的做法步骤
蘑菇炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、淀粉嫩肉，白胡椒粉、料酒去腥，醋增香，鸡精和糖提鲜，需要注意的是料酒要在锅最热时调入，醋只需要最后沿锅边放数滴增香。
2、蘑菇很清香，上述调料除了淀粉料酒这些基础的外，很多都可以不放，美食随心所欲，根据自己的口味来吧。
3、蘑菇炒制的时间也可以根据自己的喜好来掌握。
相关食材：蘑菇