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汤年糕

菜谱编号：014-978

汤年糕是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为时差的关系，我们这今天才是冬至。按家乡的习俗，冬至要吃汤圆，可是儿子和女儿都不喜欢吃汤圆，倒是喜欢吃年糕，都是糯米做的冬冬，啥就不一样呢？没办法，咱今天就吃汤年糕啦。

汤年糕主厨：elmonte

第一步：小虾米用温水泡软。（泡的水留着备用。）

第十步：大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。

第四步：里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

第二步：干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）

第十一步：放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。

第十三步：放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。

第五步：胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

第七步：大白菜切粗丝，洗干净。

第六步：香菇洗净,切小片。

第三步：腊肠和花枝丸切片。

第十二步：放入大白菜煮软。

第八步：葱切段备用。

第九步：年糕用温水稍泡软。

第十四步：汤很鲜，好吃。

相关食材：年糕

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