鲍鱼捞饭
鲍鱼捞饭是眉儿美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鲍鱼捞饭”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲍鱼捞饭。
菜式简介
·鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2·鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3·鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4·鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5·鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
最近鲍鱼比较便宜，所以做了简单的家庭版的鲍鱼捞饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲍鱼2只
- 米饭1碗
- 辅助料
- 西兰花适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 高汤适量
鲍鱼捞饭的做法步骤
鲍鱼捞饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲍鱼根据大小煮的时间适当调整，但不要煮的时间太长，影响口感。
2、高汤我一般会一次多熬点，然后用冻冰的冰格分次冻成小块，随用随取，很方便。
3、加入调料调制汤汁时，根据自己口味先尝尝，逐步添加，因蚝油放的比较多，不用再放盐了。
4、加入水淀粉的时候要分次加入，要是一次性加入会搅拌不均匀，形成一些小疙瘩，加入时要不停的搅拌。
相关食材：鲍鱼