台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是背书怪分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“台湾卤肉饭”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾卤肉饭。
菜式简介
第一次做卤肉饭
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉250
- 香菇6-10个
- 洋葱半个
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 大蒜4瓣
- 生姜适量
- 大料1个
- 八角2个
- 香叶2片
- 草果1个
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 冰糖1小块
- 胡椒粉适量
台湾卤肉饭的做法步骤
台湾卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·五花肉一定要选择肥瘦相间的并且带肉皮的最好
2·盐一定要最后再放,在烹调的过程中已经有很多的调料生抽和老抽都是很提鲜和咸的,最后放盐是用来调整卤肉甜咸的