红糖炼奶布丁
红糖炼奶布丁是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“红糖炼奶布丁”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖炼奶布丁。
菜式简介
早就想着这道布丁,因为它可以大量地消耗炼奶。看着那一罐炼奶,总是有些发愁,真不知道它可以用来做什么。做蛋挞只用那么一丁点,解决掉一罐,不知道等到猴年马月。也看到一些蛋糕中用到炼奶,可是,油,油得让人叹息而犹豫。直到看到这布丁,炼奶,水,蛋,红糖,而且,炼奶的消耗量是前所未见的重大。不禁欣然。
然而,终究是懒,红糖早就筛好放在一边,却一直未动手。只有在什么计划也没有的时候,才会想到那些因为各种理由被无限推后的想法。
花了整整1小时去等待它的凝固,无非就是牛奶炖蛋么,用蒸锅一样也可以,而且不用那么长时间。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 全蛋110克
- 蛋黄1个
- 凉开水250克
- 炼奶150克
- 红糖30克
红糖炼奶布丁的做法步骤
红糖炼奶布丁做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋搅散即可,不必打出泡沫。
液体无需煮至沸腾,加热至红糖溶化即可。
冲入蛋液时需不断搅拌,以免蛋液受热结块。
过筛可使布丁口感更细致均匀。
相关食材:红糖