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【自制双歧杆菌酸奶】

做菜达人@诗心
【自制双歧杆菌酸奶】是诗心分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【自制双歧杆菌酸奶】”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【自制双歧杆菌酸奶】。
【自制双歧杆菌酸奶】

菜式简介
  要说一年四季,春天是孩子们长高的最佳季节,所以在这段日子里,我们做妈妈的要较平常更细心的照顾孩子的饮食。每天尽量保证谷类、乳类、肉类、禽蛋、蔬菜等食物的均衡摄入。
  早晚一杯酸奶或者是早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶,都是有利于孩子成长的。酸奶的含钙量以及吸收都高于牛奶,有利于消化。
  我家孩子爸和两个孩子都很喜欢喝酸奶,其实我也不例外,所以这是冰箱里一直都会有的食物,最近天热了,“销量”就更好了。每次一做最少都要1000毫升的量。
  酸奶的制作,从步骤上来说其实很简单,只是要想做得成功,也需要注意一些小细节。
  另外,在制作酸奶的时候,也可以用淡奶油替换十分之一的牛奶量,做出来的酸奶口感和风味都会更佳,而且还可以减少乳清出现的可能,但是如果不想摄入过多脂肪的话,就还是全牛奶吧,只要控制好发酵的温度和时间,也是一样没问题的。
  做酸奶的时候,我喜欢分小瓶,用独立包装型,这样没有去搅动的酸奶,冷藏一个星期,也不会有乳清析出。随吃随取,相当方便。

耗时/难易度
口味甜味
工艺技巧
耗时数小时
难度普通
主材料
全脂牛奶1000毫升
白糖80克
双歧杆菌酸奶菌粉1小包

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