蛋白核桃脆饼
蛋白核桃脆饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蛋白核桃脆饼”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋白核桃脆饼。
菜式简介
那时候没有核桃，把孟老师这道饼干改编成了花生版。做成花生版一样好吃，只不过核桃自有核桃的香味。 那日，正不知把剩下的蛋白拿来做什么好——其实，不是不知，而是可以选择的东西太多了，孰先孰后，让人有些难以取舍。忽然想起现今家中有核桃，于是醍醐灌顶，就做孟老师的正版蛋白脆饼。减半量，因为不想烤两盘。而且，剩下一半蛋白，还可以再做一道点心。
没有按照孟老师的大小制作，那样对习惯于小的自己来说，个头偏大，而且，个头大了，数量就少了，是不？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 核桃20克
- 蛋白20克
- 细砂糖13克
- 低筋粉10克
- 塔塔粉1/16小勺
蛋白核桃脆饼的做法步骤
蛋白核桃脆饼做法技巧/窍门/补充说明：
核桃可以用其他坚果替代。
低温慢烤，才能将水分烤干，呈现松脆的口感。
成品冷却后，需密封保存，以防受潮发粘。