余乡肉丝（家常版）
余乡肉丝（家常版）是迟早早分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“余乡肉丝（家常版）”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的余乡肉丝（家常版）。
菜式简介
听说吃了这道菜会想起家乡、哈哈 O(∩_∩)O
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 里脊肉150克
- 冬笋100克
- 胡萝卜100克
- 水发木耳50克
- 辅助料
- 姜10克
- 蒜10克
- 葱5克
- 调味料
- 料酒适量
- 白糖适量
- 耗油适量
- 生粉适量
- 盐适量
- 陈醋适量
- 鸡粉适量
- 剁椒适量
余乡肉丝（家常版）的做法步骤
余乡肉丝（家常版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、 做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。
2、 冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。
菜谱标签：热菜