杂粮煎饼

菜式简介
　　杂粮煎饼起源于煎饼果子，以各种杂粮为主料，酱类为辅料，特别适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡，补充维生素及微量元素的作用。
　　 我女儿特别喜欢杂粮煎饼，不但喜欢吃，而且喜欢看。喜欢看摊饼的师傅刷刷来回几下把面团刮成薄饼，然后潇洒地磕上一个鸡蛋，再麻利地抹上酱料，撒上香菜香葱和咸菜丁，最后夹上麻叶，一包一裹一切，一个香喷喷的杂粮煎饼就做好了，整个过程一气呵成、干净利落。做好的煎饼咬上一口，香香的，脆脆的，口感多重，唇齿留香。
　　 前段时间入了一个煎饼鏊子，摊出来的煎饼虽然没有外面卖的薄，但是味道不差上下，而且更健康，最最关键的是我也可以像卖饼的师傅一样潇洒无比地享受这个摊饼过程了。