烤箱制作酸奶
烤箱制作酸奶是蜜滋水晶分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“烤箱制作酸奶”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤箱制作酸奶。
菜式简介
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，各有各的优缺点。市场对凝固型酸奶的追求使得酸奶多含凝固胶，甚至有段时间被曝光说是含有旧皮鞋。而且购买的酸奶中含有变性淀粉，喝起来不是那么细腻。相较于此，自己动手制作一杯无添加的酸奶，更安全哦。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 酸奶900ML
- 淡奶油100ML
- 菌粉1小包
- 辅助料
- 糖60克
烤箱制作酸奶的做法步骤
烤箱制作酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
1、家庭制作酸奶，不能无菌操作，就要尽量干净，所以酸奶瓶子必须清洗，能接触牛奶的东东都需要用热水烫，然后晾干或者烤干。
2、可以不添加淡奶油，用淡奶油做出来的酸奶会浓稠凝固，不用淡奶油做出来的酸奶可能会浓稠，但是不会凝固。
3、小瓶子需要盖盖子，没有盖子的话，用保鲜膜裹紧。
4、尽量选择小瓶子，因为每次吃都可以单独取一瓶，可以避免其他的酸奶被污染。
5、可以不放糖，做无糖酸奶。
6、菌粉不同，做出的酸奶口感也不同。尽量选择自己喜欢的菌粉。
7、无烤箱的可以用保温箱加温水、酸奶机等能制造45度恒温环境的器皿即可。
8、45度是适合孩子洗澡水的温度，比人体稍稍温一些，但不会觉得烫。
9、温度不同，发酵时间不同。发现酸奶浓稠或者凝固后立刻送冰箱，避免过度发酵。
10、不能喝凉酸奶的喝前拿出来回温或者置于温水中搅拌。
菜谱标签：饮品
相关食材：酸奶