星空酸奶慕斯蛋糕
星空酸奶慕斯蛋糕是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“星空酸奶慕斯蛋糕”制作过程分23个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的星空酸奶慕斯蛋糕。
菜式简介
标注的是2个6寸蛋糕胚的用量。淋面的用量可做一个8寸蛋糕或2个6寸蛋糕。 蛋糕胚用的戚风蛋糕,也可以用海绵蛋糕。根据蛋糕片的厚薄,可自行调整慕斯液的多少. 用的脂溶性色素分别是黑,深蓝,天蓝,白,紫,深粉。食用闪粉用的是金色和银色。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 蛋黄4个
- 水40克
- 玉米油40克
- 低筋粉50克
- 玉米淀粉15克
- 蛋清4个
- 细砂糖67克
- 柠檬汁少许