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星空酸奶慕斯蛋糕

做菜达人@寻找桃花岛
星空酸奶慕斯蛋糕是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“星空酸奶慕斯蛋糕”制作过程分23个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的星空酸奶慕斯蛋糕。
星空酸奶慕斯蛋糕

菜式简介
  标注的是2个6寸蛋糕胚的用量。淋面的用量可做一个8寸蛋糕或2个6寸蛋糕。 蛋糕胚用的戚风蛋糕,也可以用海绵蛋糕。根据蛋糕片的厚薄,可自行调整慕斯液的多少. 用的脂溶性色素分别是黑,深蓝,天蓝,白,紫,深粉。食用闪粉用的是金色和银色。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度高级
主材料
蛋黄4个
40克
玉米油40克
低筋粉50克
玉米淀粉15克
蛋清4个
细砂糖67克
柠檬汁少许

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