抹茶樱花蛋糕卷的做法步骤
第二十四步：小心的将油纸从蛋糕上剥离，看看反面。第九步：另取一个碗将低筋面粉倒入。第十四步：将5个蛋清分三次加入白砂糖50克。第十步：将抹茶粉倒入面粉中。第一步：将盐渍樱花用清水清洗去除上面的盐粒备用。第二十八步：打开包裹的油纸，将两侧的边切整齐，这样切出来的蛋糕卷会更漂亮。第四步：将5个蛋黄和30克白砂糖倒在盆中。第三步：准备抹茶粉，我这里用的宇治箬竹抹茶粉。第十五步：将蛋清打发至硬性发泡。第八步：加入牛奶40克并搅拌均匀。第二十三步：待蛋糕放凉后将四角撕开。第十八步：搅拌均匀。第二步：用厨房用纸将樱花水分去除备用。第二十二步：将烤箱温度设定为165度，时间为20分钟，烘烤完成。第二十六步：利用擀面杖把蛋糕卷起来，具体卷发大家可以在优酷网或土豆网参看相关视频。第五步：将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。第二十五步：重新放到正面，在上面均匀的抹上蓝莓酱，也可以根据自己喜好放沙拉酱或淡奶油。第六步：加入色拉油40克。第十三步：搅拌均匀。第十一步：搅拌均匀。第二十七步：用油纸包好蛋糕卷，放进冰箱冷藏定型。第十九步：在烤盘上抹上少量色拉油或清水，取略大于烤盘的油纸在四周剪一刀，使油纸可以服帖的放在烤盘中。第二十九步：切好的蛋糕卷是不是很漂亮。第十六步：取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均匀。第二十步：将樱花均匀的铺在油纸上。第十二步：将混合好的面粉、抹茶粉筛入蛋黄糊中。第十七步：将抹茶糊倒入蛋白中。第二十一步：将蛋糕糊均匀倒入烤盘中，并用刮刀抹平。第七步：加入色拉油40克并搅拌均匀。
