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老式面包

做菜达人@梦桃缘
老式面包是梦桃缘分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。“老式面包”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老式面包。
老式面包

菜式简介
  这款面包做法同普通面包没什么分别,关健就在于面包是用酵头带动主面团所发酵起来的,所以叫做老面面包,面团在酵头的带动下,通过一发再发,烤出来的面包简直就像丝一般的松软,一出炉真是激动人心啊!菜鸟的我还在自我陶醉呢,刚出炉还没等凉,就被我消灭掉3大个,导致昨晚晚饭都吃不下。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度未知
主材料
A酵头材料:高筋面粉210克
A酵头材料:低筋面粉90克
A酵头材料:白糖24克
A酵头材料:酵母7克
A酵头材料:水240克
辅助料
B主面团材料:适量
B主面团材料:高筋面粉210克
B主面团材料:低筋面粉90克
B主面团材料:白糖96克
B主面团材料:盐(小勺)1勺
B主面团材料:奶粉24克
B主面团材料:鸡蛋90克
B主面团材料:水54克
B主面团材料:黄油72克

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