老式面包
老式面包是梦桃缘分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。“老式面包”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老式面包。
菜式简介
这款面包做法同普通面包没什么分别,关健就在于面包是用酵头带动主面团所发酵起来的,所以叫做老面面包,面团在酵头的带动下,通过一发再发,烤出来的面包简直就像丝一般的松软,一出炉真是激动人心啊!菜鸟的我还在自我陶醉呢,刚出炉还没等凉,就被我消灭掉3大个,导致昨晚晚饭都吃不下。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度未知
- 主材料
- A酵头材料:高筋面粉210克
- A酵头材料:低筋面粉90克
- A酵头材料:白糖24克
- A酵头材料:酵母7克
- A酵头材料:水240克
- 辅助料
- B主面团材料:适量
- B主面团材料:高筋面粉210克
- B主面团材料:低筋面粉90克
- B主面团材料:白糖96克
- B主面团材料:盐(小勺)1勺
- B主面团材料:奶粉24克
- B主面团材料:鸡蛋90克
- B主面团材料:水54克
- B主面团材料:黄油72克