菠萝火腿炒饭
菠萝火腿炒饭是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“菠萝火腿炒饭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝火腿炒饭。
菜式简介
趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 隔夜饭2碗
- 菠萝粒约75克
- 草莓粒约75克
- 菠萝壳1个
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 姜茸1茶匙
- 调味料
- 盐适量
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 白兰地1汤匙
- 菜油适量
菠萝火腿炒饭的做法步骤
菠萝火腿炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
一、饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好 ；
二、菠萝和草莓用盐水稍泡，可以降低其酸度；
三、以前看一电视剧，说炒饭撒些白兰地特别香，所以，本人每逢炒饭，都会照做，效果不错；四、放水果后翻炒一定要手快，不要炒得太久，否则水果会出水。
答配菜谱：火腿与菠萝的做法