凉拌洋葱
凉拌洋葱是暖暖阳光坊分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“凉拌洋葱”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌洋葱。
菜式简介
洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 洋葱1个
- 辅助料
- 辣椒面适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
凉拌洋葱的做法步骤
凉拌洋葱做法技巧/窍门/补充说明：
洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？
1·在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2·将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了·
3·放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪·
4·将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5·切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩·够另类!!!)
菜谱标签：凉菜