菠萝咕老肉
菠萝咕老肉是【只有眼睛最真】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕老肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每100克菠萝中，水分占87%，含蛋白质0·4克、脂肪0·5克、碳水化合物12克、纤维0·5克，能提供209·3千焦的热量。菠萝含维生素C、钾、镁和叶酸。菠萝有利尿、促进肠胃蠕动和麻醉的作用。菠萝含菠萝蛋白酶，这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。菠萝味甘、微酸，性微寒，具有清热解暑、养颜瘦身的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 醋：适量 |
| 花椒粉：适量 | 料酒：适量 |