酸汤水饺
酸汤水饺是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸汤水饺”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤水饺。
菜式简介
酸汤水饺是很有地方特色的美食,调制酸汤很重要，要达到酸辣香味恰倒好处，酸而不涩，辣而不烈·讲究的酸汤里要包含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油·等。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉馅500克
- 面粉250克
- 辅助料
- 卞萝卜300克
- 虾皮适量
- 调味料
- 葱一颗
- 姜适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
- 花椒油适量
酸汤水饺的做法步骤
酸汤水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1 这里要说一下滑油，回民街上特有一种油，就是将牛油放上各种调料炼制成的也叫调和油，这种油还可以炒油茶，没有也可以不放。
2肉馅一定要经过打制，加水或鸡蛋清打软肉吃起来才不会柴。