油炸冻豆腐酸菜馅水饺
油炸冻豆腐酸菜馅水饺是【小0美】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸冻豆腐酸菜馅水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜馅水饺大家并不陌生，但大多数人只吃过酸菜猪肉馅或者酸菜拌其他馅料的水饺。因为酸菜本身的特殊气味，配猪肉馅很容易使饺子馅吃起来腥臭。我吃过一口酸菜猪肉馅的饺子后就吐了，因为那个味道我实在不能接受。打我小时候妈妈就一直包酸菜拌油炸冻豆腐馅水饺，那个味道，任何口味的人都欲罢不能。想改变口味的朋友们不妨一试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冻豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：一颗 | 饺子专用面粉：适量 |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
| 花椒面：适量 | 五香粉：适量 |
| 温水：适量 | -- |
油炸冻豆腐酸菜馅水饺的做法步骤
油炸冻豆腐酸菜馅水饺做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜喜油，所以炸冻豆腐时可以多放些油。这样冻豆腐渣炸出来很酥很香，剩下的底油正好可以用来和馅。做饺子馅一定要用熟油，这样才香。