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甜肠粉

做菜达人@纳兰嫣然
甜肠粉是纳兰嫣然分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。“甜肠粉”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜肠粉。
甜肠粉

菜式简介
  在广州有早茶、下午茶、还有夜茶饮,这些并非全纯饮茶哦,纯饮茶只是少数的茶馆才会有的,每家茶(酒)楼会配着几十款或过百款点心供人们享用,几乎所有的高级茶楼都会有道不太显眼的点心,就是甜肠粉了,花生酱、炼奶乃是与它绝配呢

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度未知
主材料
马蹄粉125克
冷开水650ML
辅助料
胡萝卜汁20克
牛奶30克
白糖100克
红糖100克
花生酱适量
炼奶适量

甜肠粉的做法步骤

甜肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

蒸好的薄粉皮最适合放冷水上降温,若用油抹锅底,会影响口感,如若嫌麻烦,还可以做双色糕,先蒸红浆,等锅内红色糕稍凝固,倒入白浆,蒸熟时糕底都能看到,至完全冷却,即可脱模,不脱模捧着糕吃会非常香甜

菜谱标签:小吃

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