【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜。
菜式简介
韭菜自古享有“春菜第一美食”的美誉,它虽是常年绿叶菜之一,但春韭特别娇嫩新鲜,养生补气。俗话说:“一月葱,二月韭”,春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。而春天人体肝气偏盛,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。
春天的韭菜之所以为人们喜爱,是因为它经历了一个严冬的养精蓄锐,加之春天常有夜雨,次晨收割,其中含有充分的水分,便柔嫩多汁,味道最香。
我们最常的做法是都用韭菜炒鸡蛋或用韭菜做馅料来食用,这次用韭菜做一道凉拌菜,味道相当的清爽、开胃,既有嚼头,还没有韭菜的辛辣异味,保证让您胃口大开。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 春韭菜500克
- 干粉条200克
- 辅助料
- 青红椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 红油适量
- 香油适量
- 鱼油适量
- 陈醋适量
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜的做法步骤
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、春天的韭菜非常的嫩,所以在焯烫时间一定不要过长,如果焯烫时间过久,韭菜就变的稀烂了,非常影响口感和美观;
2、调料要依个人口感适量添加。