私房菜：番茄虾
私房菜：番茄虾是零零落落2011分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“私房菜：番茄虾”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房菜：番茄虾。
菜式简介
这道《番茄虾》的做法非常简单，但是口感很好，而且营养也和丰富哦。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾20只
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 姜末适量
- 番茄酱适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
私房菜：番茄虾的做法步骤
私房菜：番茄虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、爆香姜末后，再煸炒番茄酱，这样有利于番茄红素的吸收；
2、下入刚炸过的虾，一直开大火，让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。