泡椒肉末鸭血
泡椒肉末鸭血是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒肉末鸭血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭血，性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭血：500克 | 猪肉：380克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | 泡姜：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 香油：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
泡椒肉末鸭血的做法步骤
泡椒肉末鸭血做法技巧/窍门/补充说明：
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。