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狮子头两吃

菜谱编号:143-141
狮子头两吃是【writerpc】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狮子头两吃”。
狮子头两吃
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
荸荠:6个小青菜:1棵
小葱:3棵蚝油:适量
生抽:适量姜:适量

狮子头两吃的做法步骤

  • 第三步:起锅时加入姜丝小葱。
  • 第四步:红烧收汁的同时,把留下的一只定型过的丸子放入小汤碗,加入半碗清水,放入火腿丝上锅蒸,起锅前加小葱末和姜丝。
  • 第一步:五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅,用筷子沿同一方向绞上力,边绞边加入水淀粉。团成丸子后在温油里定型。
  • 第二步:蚝油生抽糖少许醋加水淀粉调成汁,坐勺中烧开加入丸子,小火收汁。
  • 菜谱标签:私房菜

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