洋芋叉叉
洋芋叉叉是英英菜谱分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“洋芋叉叉”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的洋芋叉叉。
菜式简介
洋芋叉叉是陕北农家传统小吃。洋芋是陕北农家的重要食品，当地人喜欢吃洋芋，也吃出不少名堂，洋芋叉叉便是其中的一种，类似于关中麦饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 洋芋2个
- 辅助料
- 面粉1小碗
- 调味料
- 红辣子2个
- 蒜苗1根
- 盐适量
- 味精2克
洋芋叉叉的做法步骤
洋芋叉叉做法技巧/窍门/补充说明：
1·洋芋淘洗后一定要控干水分，有条件可用纱布做成袋子，将洋芋丝放入其中，用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。
2·也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。