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巨香DIY煎蛋饺

菜谱编号:142-158
巨香DIY煎蛋饺是【童猪猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巨香DIY煎蛋饺”。
巨香DIY煎蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天身体不舒服,只想弄个简单提胃口的菜,于是想到了煎蛋饺,做的过程不难,上班族可以下班回家就弄,既香又开胃。主料简单,只需鸡蛋,胡萝卜,猪肉哦。

巨香DIY煎蛋饺主厨:童猪猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:6个猪肉:500克
胡萝卜:1棵--
辅助料用量
花生油:适量香菜:3棵
酱油:适量鸡精:适量
料酒:适量盐:适量

巨香DIY煎蛋饺的做法步骤

  • 第六步:把锅洗净,下多点花生油,然后用勺子勺蛋液快速打圈倒入平底锅中,火关小些,在下蛋液一会马上把炒好的馅倒一些到鸡蛋中间,然后把蛋饼翻过去对折,形成饺子状。两面翻一下就铲起放盘里。
  • 第八步:这是最后一步,把煎好的蛋饺再倒入锅中,调一些水淀粉倒入,然后下适量香菜,酱油,鸡粉等收汁就可以起锅了,超级好吃,香就一个字。
  • 第七步:很快就煎好了十多个巨型蛋饺,现在这样可以直接吃哦,熟透的,不过我个人需要稍稍再焖一下提香,也没那么热气。
  • 第一步:首先就是打鸡蛋液,我打个七个,如果做小蛋饺,可以煎二十来个,我煎大蛋饺,就只煎了十来个,够一大家子吃了。
  • 第二步:胡萝卜和猪肉剁碎,然后下点鸡精粉,盐,料酒,花生油和淀粉,酱油,均放少量哦,加一些香菜末。
  • 第五步:炒好馅装盘放一边备用。
  • 第三步:配料之香菜,刚拨的,很新鲜。提香就靠它了。
  • 第四步:为简便过程,加速做好,我把馅先下锅炒熟了,用纯香花生油炒的,因调好了各种配料,无需另外加配料炒。
  • 巨香DIY煎蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    在鸡蛋液加点生粉增加鸡蛋粘性。

    菜谱标签:家常菜主食

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