咖喱牛肉
咖喱牛肉是Scarlett妞妞分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“咖喱牛肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖喱牛肉。
菜式简介
以前做咖喱我都是用日式咖喱块，口味偏甜，去年妈妈的朋友去旅游给我们带回来了印度红咖喱，才研究了这个做法，我表示红咖喱真的好吃多了。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉500克
- 土豆250克
- 洋葱50克
- 番茄100克
- 胡萝卜100克
- 辅助料
- 食用油300ML
- 葱头适量
- 姜适量
- 枸杞子少量
- 肉桂少量
- 八角少量
- 丁香少量
- 茴香少量
- 豆蔻少量
- 啤酒1听
- 调味料
- 红咖喱粉75克
- 盐适量
- 冰糖适量
咖喱牛肉的做法步骤
咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
首先，说下番茄怎么剥皮，水煮沸后，把番茄放入锅中，上下翻几下，真的只要几下，拿出来就可以轻松剥皮了，不能烫过头，不然就烂了。
其次，牛肉一定要选又有精肉又有肥肉的，太精的口感不好，牛肉不容易煮的软烂，所以最好是在煮之前用啤酒泡半小时到40分钟。因为我是将香料爆炒的，所以最终做完的时候，香料都在菜里，没有办法接受把香料吃进去的朋友，不用做第二步，取而代之的是香料先用水煮，过滤网之后备用，在第四步的时候放900ml香料的水而不是清水。
最后说明下，这个菜谱同样适用于鸡肉，用鸡肉的话，第五步闷煮10分钟就可以了，鸡肉煮的时间长，肉吃上就柴了。添加第8个步骤 请依次添加菜谱的分解步骤
菜谱标签：热菜
答配菜谱：牛肉与咖喱的做法