牛奶布丁(琼脂版)
牛奶布丁(琼脂版)是食梦熊熊分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。“牛奶布丁(琼脂版)”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶布丁(琼脂版)。
菜式简介
琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维(含量为80·9%),蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用,被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
第一次尝试用琼脂做布丁,口感不够Q,很像凉粉。琼脂是健康食品,用于做凉糕凉粉还是不错的。如果想要布丁果冻口感Q滑有韧性的,还是建议用鱼胶粉。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度未知
- 主材料
- 牛奶250ML
- 白砂糖20克
- 琼脂5克
牛奶布丁(琼脂版)的做法步骤
牛奶布丁(琼脂版)做法技巧/窍门/补充说明:
琼脂和牛奶用量比例为1:50