黄年糕------财运年年高

做菜达人@竹影无痕

黄年糕------财运年年高是竹影无痕分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“黄年糕------财运年年高”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄年糕------财运年年高。

菜式简介
　　北方过年，好多地方都有吃年糕的习俗，有事事“年年高”的美意！年糕有黄年糕和白年糕，还有那种米糕。以前每年都是从老家带年糕吃,今年决定自己尝试做年糕,用黍米面做的黄色的那种,糯糯的粘粘的再加上其中的枣甜甜的,我一般是把黄年糕切片后在平底锅内下油，煎至两面稍焦，然后上面撒适量白糖来吃！j它可是过年餐桌上必不可少的美食啊！

耗时/难易度: 口味原味; 工艺蒸; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 黍米面适量

辅助料: 大枣适量

调味料: 热水适量

黄年糕------财运年年高的做法步骤

黄年糕------财运年年高做法技巧/窍门/补充说明：

1、黍米面一定要用开水来和
2、和面时一定不要和得面软，否则在蒸制过程中年糕会趴倒
3、年糕坯在排放时一定要紧紧挨一块，否则蒸好后可能有的年糕会变形
4、年糕蒸好后，不要太长时间开锅取出，否则会锅捂导致颜色发暗不漂亮

菜谱标签：甜品

相关食材：年糕

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