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油炸盒子

菜谱编号：140-557

油炸盒子是【百玲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄盒吃腻了，改良一下

油炸盒子主厨：百玲

第七步：油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子

第六步：锅里加油，烧热

第五步：面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊

第十步：为了口感更好，再复炸一次，这是炸了两遍的

第一步：牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。

第四步：面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊

第三步：切两连刀的片，中间不要切断

第八步：油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅

第二步：杏鲍菇选直的，洗净

第九步：两面金黄的时候捞出

油炸盒子做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉加适量白胡椒粉可以去膻味，另外牛肉加少量水淀粉口感更嫩滑

菜谱标签：家常菜主食

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