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自制扣子饼干

菜谱编号:140-240
自制扣子饼干是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制扣子饼干”。
自制扣子饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿吵着还要吃我做的饼干,说妈妈做的好吃。我于是一晚上做了2种饼干,其中之一就是扣子饼干。不要说,还真的很像扣子呢。

自制扣子饼干主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:310克--
辅助料用量
含盐黄油:150克鸡蛋:1个
调味料用量
棉糖:120克--

自制扣子饼干的做法步骤

  • 第五步:从冰箱拿出面团,分次擀面团,约5mm厚
  • 第六步:用大裱花嘴用力划圈
  • 第一步:准备材料:低筋面粉310克,含盐黄油150克,鸡蛋1个,棉糖120克
  • 第十步:烤箱180°预热10分钟,中层烤15分钟
  • 第九步:烤盘铺上锡箔纸,放上做好的扣子面团
  • 第八步:把其余的面团去掉,留下许多的圆面团,在中间用筷子扎洞(可以扎1~4个洞)
  • 第十一步:待冷却后放入饼干盒内,盖好盖子,随吃随拿。
  • 第四步:加低筋面粉揉成面团,放冰箱冷藏30分钟(我没有过筛低筋面粉,也不影响味道)
  • 第七步:用小裱花嘴浅浅的在大圈里按一下(不要用力按哦)
  • 第三步:打发黄油,加1个鸡蛋继续打发
  • 第二步:黄油加棉糖,放大碗里,隔热水软化
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制扣子饼干。

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