土豪年菜蟹粉蛋饺
土豪年菜蟹粉蛋饺是鱼菲分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“土豪年菜蟹粉蛋饺”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豪年菜蟹粉蛋饺。
菜式简介
现在还有多少人会在家里做蛋饺呢？一把黑漆漆铁勺经过奶奶、爸爸，现在传到我手里。勺子架在幽蓝色的火焰上，一块白色的猪油，在半圆勺内缓缓滑动，渐渐油润。滋啦一下，蛋液迅速附着在勺壁，中间堆上一坨拌有蟹粉的肉糜，用筷子轻轻拨开蛋皮反折压紧，便成了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 肉糜半斤
- 蟹粉2勺
- 辅助料
- 葱1撮
- 姜5片
- 猪油1块
- 调味料
- 生抽1勺
- 糖1勺
- 麻油2勺
- 盐少许
土豪年菜蟹粉蛋饺的做法步骤
土豪年菜蟹粉蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·润滑勺子必用猪油，每做完一个，要用猪油在加热的勺子上继续涂抹均匀。
2·蛋液凝结速度很快，需要迅速用筷子拨开，否则时间一长，蛋皮过干易裂，且容易粘连在勺壁上。