肉夹馍
肉夹馍是卡卡菜谱分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“肉夹馍”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉夹馍。
菜式简介
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国西北特色小吃之一,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府小吃和西安著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 五花肉500克
- 辅助料
- 水230克
- 八角3克
- 桂皮3克
- 生姜5片
- 冰糖10克
- 安琪酵母2克
- 葱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 盐2克
- 生抽30克
- 老抽20克