孜然炒肉夹馍
孜然炒肉夹馍是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“孜然炒肉夹馍”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然炒肉夹馍。
菜式简介
孜然炒肉夹馍讲究现炒现卖，孜然炒肉传统上是一道菜，后来大家发现这道菜夹馍吃很不错，于是就逐渐发展成了以夹馍为主。刚出锅的爆炒肉丝透着筋道，孜然炒青椒更是辣的过瘾，配上现出炉的烧饼，真香。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 牛里脊肉250克
- 辅助料
- 洋葱半个
- 辣椒1个
- 水淀粉适量
- 调味料
- 干酵母3克
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 辣椒面适量
- 油适量
- 生抽适量
孜然炒肉夹馍的做法步骤
孜然炒肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明：
1 牛肉最好选里脊或腿肉，如果你牙口好，肋条肉也行。
2 切好的肉丝加少许孜然粉、色拉油腌制不错哦！加孜然粉会让肉丝孜然味道更浓郁，加色拉油会让牛肉更滑嫩。
3 放孜然粉、辣椒粉的速度要快，一定不能炒得时间长了，否则就不好吃啦！
4 烙馍最好用平底锅小火烙制，电饼铛也可以。
相关食材：孜然