春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]
春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。“春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]。
菜式简介
在胶东人民春节的餐桌上,除了要有一条大鱼外,还必须要有一只鸡,寓意“大吉大利”。但鸡的通常做法是以炖、蒸、炒等家常做法为主,这次我推荐用家用烤箱就可以烤出完美的、香味十足的一只整鸡,端上餐桌绝对会惊艳客人的眼球,完美的造型、外焦里嫩,咬一口更是鲜嫩多汁,再加上烤香的黑胡椒味道配菜,更是完美的晕素搭配。
这道西式香烤全鸡的做法其实不点也不复杂,只需提前将鸡进行腌制好入味,再就是烤制过程中控制好烤制温度即可,一道美味全鸡硬菜将你的春节餐桌点缀的炫丽多彩。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度神级
- 主材料
- 三黄鸡1只
- 辅助料
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 洋葱适量
- 青红美人椒适量
- 调味料
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蜂蜜适量
- 韩式烤肉酱适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 黑胡椒碎适量
春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]的做法步骤
春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]做法技巧/窍门/补充说明:
1、为了更好入味,鸡肉表面多扎一些孔,腌制时间越长越入味,但不要超过48小时;
2、蔬菜品种可以随意选择;
3、烤制时候先用中火烤制,这样可以保证鸡内外的成熟度;最后用大高火进行烤制,这样烤制出来的成品外焦里嫩;
4、烤制温度及时间要因不同品牌烤箱而调整。