儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕
儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕。
菜式简介
现在各式各样漂亮的蛋糕店、西饼店、面包坊满街都是,小时候可没有这么幸福,也就是很普通简单的那几款蛋糕,其中这款纸杯装的蜂蜜小蛋糕更是常见。
前几天收到第5期菜谱活动的奖品,于是想到了这款经典的小蛋糕,这款蛋糕对于我来说有特殊的意义,这是我接触烘焙时做的第一款蛋糕,当时是没有任何悬念地失败了,最后做出来的蛋糕象饼干一样,现在想想,当初为什么要做这款需要全蛋打发的蛋糕呢,刚接触烘焙时,一切都是零,看了看配方,看了看做法,自以为是地认为这款很简单,甚至不需要把鸡蛋分开,现在想想,这个想法是多么荒唐可笑。但随后做的第1个戚风却很意外地成功了,现在仍然记得成功时的那份喜悦,也为后面的烘焙作业树立了信心。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜40克
- 白砂糖40克
- 低粉80克
- 色拉油30克
儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕的做法步骤
儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
原料:鸡蛋2个 蜂蜜40克 白砂糖40克 低粉80克 色拉油30克
烘焙:烤箱中层,190度,20分钟左右
1、全蛋不易打发,在40度左右的温水里打发会快一些。
2、筛入面粉和加入油后,一定要翻拌,不要划圈,否则极易消泡。
3、全蛋糊比起蛋白糊来说,在拌粉时非常容易消泡,有少量的消泡影响不大,最后的成品还是很棒的,口感当然也很好。
相关食材:蜂蜜