绵柔的椰香排包
绵柔的椰香排包是【angel52038】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵柔的椰香排包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
依旧是简单的面粉和水的组合,淡淡的椰香,甜而不腻,入口即化的绵柔口感,喜欢软式面包的你千万别错过!
这次与以往不同的是采用了普通面粉。
那天做包子的时候,感觉面团很筋道,看了下面粉外包装,蛋白质含量12%,突发奇想如果这面粉用来做小面包应该还不错,于是就有了这款软得不能再软的面包。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中粉:400 | 糖:50克 |
盐:4克 | 酵母:5克 |
鸡蛋:50克 | 水:200克 |
椰子粉:17克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:35克 | 椰丝:35克 |
绵柔的椰香排包的做法步骤
绵柔的椰香排包做法技巧/窍门/补充说明:
1、我的烤盘是不锈钢的不易上色,所以烤时放在下层,以上烘烤时间请根据自家烤箱实际情况来定!
2、这款面包软中有余而韧性不足,24小时内吃完和高粉做出来的没啥区别,24小时后,面粉老化的速度很明显,毕竟只是普通面粉。若想吃两天,那就乖乖的换高粉吧。
菜谱标签:烘焙