德国的传统圣诞点心---Stollen史多伦
德国的传统圣诞点心---Stollen史多伦是MOMOCOOK分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“德国的传统圣诞点心---Stollen史多伦”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的德国的传统圣诞点心---Stollen史多伦。
菜式简介
Stollen,也被我们很多人称为史多伦,是德国传统的圣诞节点心,据说已经有几百年的历史了。每年圣诞节前一个月做好,临圣诞节的每周全家人聚集在一起,将它切成薄片食用，一直持续到圣诞节到来。
本来我对洒满了厚厚糖粉的食物并不是很喜好，但是一次以外的试吃却让我改变了对Stollen的看法。
那是几年前的圣诞节前夕，在一家美国超级市场里试吃到了这个历史悠久的德国点心，满口的朗姆酒渍果仁的香味和黄油的醇厚口感,意外地发现厚厚的糖粉竟然也没有那么甜腻的味道，真心赞叹这几百年来的传统味道，确实能够俘获人的舌头和心呦。
于是，今年的圣诞节前夕，作为一个中国人的我,参照了日本料理书上的方法,做出了这个美味的德国节日点心。
食物文化在不同国家不同种族人之间的互相渗透，竟是如此的有趣呢·
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 中筋面粉200克
- 幼砂糖30克
- 蜂蜜20克
- 发酵粉5克
- 蛋液20克
- 牛奶170ML
- 肉桂粉10克
- 发酵黄油160克
- 盐5克
- 辅助料
- 朗姆酒渍果干280克
- 碎杏仁80克
- 调味料
- 发酵黄油200克
- 糖粉适量