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糖醋虾

菜谱编号：137-000

糖醋虾是【半人主义】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋虾”。

糖醋虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每逢年节聚会，貌似都是无虾不成席。年女老少重口难调，大鱼大肉难免腻得慌，酸甜口一定最受喜爱。

这道糖醋虾酸甜可口，虾壳酥脆，营养丰富，不失为一道简单易学的快手宴客菜。

糖醋虾主厨：半人主义

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
虾：适量	粉丝：适量
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
调味料用量
料酒：适量	醋：适量
糖：适量	酱油：适量
盐：适量	--

糖醋虾的做法步骤

第六步：虾炒上色后倒水刚没过虾身，盖盖子焖至汤汁浓稠。

第八步：粉丝焯水过凉水后放入盘底。

第三步：锅中入油，放入葱姜爆香。

第二步：处理好的虾晾干一会儿。

第五步：炒至虾变红时倒入料酒（可多放些），酱油和糖翻炒一会儿。

第九步：摆盘装饰。

第一步：虾洗净剪掉虾须，平刀划开虾背，祛除腥线。

第七步：待汤汁浓稠快要出锅时，撒盐调味，淋醋，翻炒几下即可。

第四步：放入虾翻炒。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾醋

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