麻辣土豆

做菜达人@雾浣

麻辣土豆是雾浣分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“麻辣土豆”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣土豆。

菜式简介
　　重庆人都吃过的一道小吃菜，麻辣土豆。学校附近各种各式的土豆，土豆片、土豆泥、土豆条、土豆个……想着就流口水。前段时间做的麻辣土豆。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺炸; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 土豆适量

辅助料: 油适量

调味料: 盐适量; 花椒粉适量; 辣椒粉适量; 鸡精少许; 芝麻少许; 葱花少许

麻辣土豆的做法步骤

麻辣土豆做法技巧/窍门/补充说明：

1、土豆一定要过水泡泡，去除多余淀粉，那样才会脆。
2、炸的时候要不停翻一翻土豆条，防止粘锅。喜脆的炸的时间可以短一点，我这个有点炸软了，拌调料的时候，断成小段了。
3、调料自己配，记得学校外面那些土豆小吃，放了花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、香油、辣椒油、葱花，味道更多姿爽快！不爱吃辣的不放辣椒同样美味！

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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