【秋冬绿盾】《蒜苗萝卜鲈鱼汤》

菜式简介
　　【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜鲈鱼汤》（11月28日创意命名）
　　 【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。
　　烹饪方法简介：
　　 1、鲈鱼洗净用刀片去鱼肉，将鱼骨切寸段，入锅煎制后，加入足量清水，盖上锅盖用大火将汤汁烧白；
　　 2、待汤汁烧白后，加入白萝卜以文火炖煮，将白萝卜炖酥；
　　 3、待白萝卜炖酥后，加入大蒜叶拌匀调味后，即可出锅。
　　特点：
　　 1、【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜鲈鱼汤》是根据在京军旅生涯的饮食而创意，菜肴食材采用加工鲈鱼肉片，所剩下的鱼骨为汤汁基料，烹饪简单、鲜香四溢、口感浓鲜肥美、营养健康、菜式自然、经济实惠、贴近百姓生活；
　　 2、食材配置合理，营养均衡，制作简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
　　 3、【秋冬绿盾】---《蒜苗萝卜鲈鱼汤》在秋冬季流行性疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。