南瓜豆渣花馒头
南瓜豆渣花馒头是陶然百合分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“南瓜豆渣花馒头”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜豆渣花馒头。
菜式简介
这款南瓜豆渣花馒头，也算是粗粮细食，特别用红枣进行装饰，加了南瓜泥，增加了豆渣的香气，随便捏了个造型，感觉像兔子，又不太像，干脆叫它为花馒头好了，看起来胖嘟嘟的，也蛮可爱的。刚刚蒸熟趁热吃，比一般的馒头都香哦，既有营养，又不浪费豆渣，益处多多。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆渣（炒干）150克
- 南瓜泥约200克
- 中筋面粉250克
- 辅助料
- 高活性干酵母2克
- 泡打粉3克
- 小红枣（装饰用）适量
南瓜豆渣花馒头的做法步骤
南瓜豆渣花馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、因南瓜泥有水分，而豆渣也含水分，避免加太多面粉，故将豆渣略炒干水分，这样做出来的馒头才更松软和香味浓。不同品种的南瓜，其含水量也不同，如面团过硬或过软，可再适当增加水或面粉。
2、干红枣要提前浸泡至皮滑，这样吃起来才会更软甜。
答配菜谱：南瓜与豆渣的做法