二面馒头
二面馒头是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“二面馒头”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的二面馒头。
菜式简介
经常吃一些粗粮对身体好,粗粮中最常见的是玉米面,这东西在老一辈那代是主食,现在人们的生活好过了,主食越吃越粗细年轻一代都很少有人把玉米面当主食的。但是玉米面的营养和功效却不小,玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
偶是吃米饭的南方人基本不会做面食,这馒头做的实在太丑,看在玉米面的功效上请忽略馒头的形状。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米粉300克
- 小麦粉200克
- 酵母15克
- 碱1克
- 辅助料
- 水300毫升
二面馒头的做法步骤
二面馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、水量不要一次性加入,各地的面粉不同吸水量也不同。
2、蒸的时间看个人的馒头大小决定,一般50克左右的馒头蒸20分钟左右。