生巧克力
生巧克力是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“生巧克力”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的生巧克力。
菜式简介
为着那点鲜奶油,把巧克力食谱翻遍。这鲜奶油真是名符其实的鲜,那可是我从牛奶中捞出来的。怕隔久了放坏了,急切地为它寻找出路。把蛋糕面包饼干想了个遍,最后决定还是用来做巧克力。冬季热量餐。根据手中的材料,把配方略略改了改。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 淡奶油65克
- 黑巧克力100克
- 黄油8克
- 玉米糖浆8克
- 白兰地3克
- 可可粉适量
生巧克力的做法步骤
生巧克力做法技巧/窍门/补充说明:
白兰地可以用朗姆酒替换。
倒入巧克力中的奶油液温度不宜太高,
巧克力操作温度大约保存在36-40度,如果凉了,可以坐在热水中操作,但温度不宜太高。
相关食材:巧克力