惊艳的高级货！杏仁沙布列~~
惊艳的高级货！杏仁沙布列~~是胖毛咩咩分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“惊艳的高级货！杏仁沙布列~~”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的惊艳的高级货！杏仁沙布列~~。
菜式简介
在入手烘焙工具的时候得到的这个方子，最早看到名字“杏仁沙布列”……不明白，但是知道是比较高级的点心，因为一般高级货都有着非同一般的名字……我的理解是不是有些奇怪=_=!
只是看到图片诱人，而且评价不错，都说很好吃，所以我也想试试看！而且当时买食材的时候也备好货啦哈哈。
做出的效果很是惊艳！这是跟我的香葱芝麻苏打饼干一起做的，是记这个饼干之后又一计成功之作哈哈，好吃！酥脆，香甜，吃了好多块！老公给予的评价很高啊~~预备明天给朋友带两块尝尝。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油150克
- 杏仁片100克
- 低筋面粉100克
- 高筋面粉100克
- 细砂糖90克
- 淡奶油5克
- 全蛋液32克
- 辅助料
- 柠檬汁适量
惊艳的高级货！杏仁沙布列~~的做法步骤
惊艳的高级货！杏仁沙布列~~做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果不喜欢甜，怕发胖的姑娘，白砂糖和黄油的比例可以少一点没关系
2、建议烘烤的过程当中，随时关注烤的情况，可以中间翻面一次，千万不要烤糊了。
3、切片的时候尽量做到厚薄一致，如果有薄有厚，烤的时候就比较麻烦，得打开把薄的烤好的先取出，然后厚的再烤一会……比较麻烦~~
4、将面粉和杏仁倒入后，拌匀时，刮刀用起来很费力，我试了用手直接像揉面团一样混合更省力些，看个人吧
5、入模具之后，可以先放在冷冻里面将近一个小时，然后再放入冷藏里半小时就可以了，只要变硬了就可以切了，没必要很久的。这个方子的克数，我的这个模具装不下，大概还有四分之一大小的，我用手弄好形状，直接放在保鲜膜里包好。这个外面没有模具的保护就不要放在冷冻里面了，直接冷藏~跟模具里面的同一个时间切硬度刚刚好~
6、注意火候！！