腊味九层塔炒杏鲍菇
腊味九层塔炒杏鲍菇是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味九层塔炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爆香台式快炒的三大咖︰姜、蒜、辣椒。
趁锅子热时炝入酱油
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：6個 | 腊肉：9片 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 大蒜：3粒 |
| 辣椒：1根(视喜好) | 九层塔：1小把 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：2大匙 | 米酒：2大匙 |
| 糖：少許 | -- |
腊味九层塔炒杏鲍菇的做法步骤
腊味九层塔炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
＊九层塔換成芹菜，起锅前放入又是一种新风味。
＊盐、胡椒，等起锅前尝过味道，斟酌添加。
＊腊肉整条买回，可先蒸熟再冷冻保存，质地较硬较好操作切薄片。
＊酱油可以用油膏取代，偏甜且收汁容易。
菜谱标签：热菜